ওয়েস্টার বা ঝিনুক মাশরুম ( Pleurotus sp।) মূলত Basidiomycetes শ্রেণীর এবং Agaricaceae ফ্যামিলি এর অন্তর্গত যা ভারতে 'ধীঙরি' নামে পরিচিত। সাধারণত নাতিশীতোষ্ণ এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় জঙ্গলে পড়ে থাকা জীর্ণ গাছ এবং মাটিতে বা গাছের ভগ্ন চিকন চিকন ডাল গুলিতে…
আরও পড়ুনমাশরুম অনেকের কাছে একটি পরিচিত শব্দ এবং পরিচিত উদ্ভিজ ছত্রাক। প্রাচীন কাল থেকেই মাশরুম বন থেকে সংগ্রহ করে খাদ্য ও বিভিন্ন ঔষধি কাজে ব্যবহার হয়ে আসছে। এদের মধ্যে অনেক মাশরুম বিষাক্ত এবং অনেক মাশরুম আছে যেগুলি ঠিক করে পরিশোধনের মাধ্যমে খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করে আ…
আরও পড়ুনমাশরুম প্রাচীন কাল থেকেই মানুষের কাছে প্রিয় , এটি 90% আদ্রতা সহ এটি প্রোটিনের একটি ভাল উৎস কারণ এতে প্রয়োজনীয় এমিনো এসিড রয়েছে , মাশরুম একটি অর্থকারি ফসল এবং হিমাচল প্রদেশ একটি প্রধান উৎপাদন অর্থকরী ফসল হিসেবে উঠে আসছে, উচ্চ আদ্রতা , দ্রুত বাদামি ও উচ্চ শোষ…
আরও পড়ুন
.jpg)
